Iarna este anotimpul în care ne dorim să ne răsfățăm cu băuturi calde, aromate și reconfortante. Cafeaua este una dintre cele mai populare alegeri, dar nu trebuie să ne limităm la prepararea sa după rețeta clasică, pe care o folosim zi de zi.
Există multe moduri de a transforma cafeaua într-o băutură de iarnă delicioasă, adăugând ingrediente care o vor transforma într-un elixir potrivit pentru o zi rece de iarnă.
Deci, ce modalitate mai bună de a-ți începe ziua decât savurând o băutură gustoasă de cafea, un Irish Mocha Latte sau o Mocha cu scorțișoară, o cafea vieneză sau poate un Eggnog Latte?
Irish Mocha Latte
Ingrediente
- 15 g cafea espresso măcinată
- 30 g ciocolată neagră cu 60% cacao
- 140 ml lapte integral (sau un lapte mai gras)
- 40 ml lichior cremă Baileys
- Opțional frișcă pentru decor
Preparare
Prepară cafeaua măcinată, în mod ideal, folosind un aparat de cafea pentru a face 60 ml de cafea espresso.
Într-o cratiță mică încinge ușor laptele cu ciocolata tăiată bucățele și amestecă până se topește.
Adăugă crema irlandeză Baileys și cafeaua.
Toarnă băutura într-o cană încălzită sau într-un pahar termorezistent.
Ornează deasupra cu frișcă și câțiva fulgi de ciocolată.
Sursa: https://barefootinthepines.com
Eggnog Latte
Ingrediente
- 120 ml espresso
- 120 ml lichior de ouă
- 2 linguri de lapte 1,5% grăsime
- Frișcă și nucșoară pentru decor
Preparare
Se amestecă lichiorul de ouă cu laptele și se încălzește până se aburește, dar fără a-l fierbe. Acest lucru se poate face punându-le într-o cană, în cuptorul cu microunde timp de 1 până la 1 1/2 minute sau într-o cratiță mică la foc mediu pe aragaz.
Folosind un mixer pentru spumarea laptelui bate amestecul cald până când este dens și cremos. Acest lucru va dura circa 45-60 de secunde. Spuma trebuie să dubleze în volum lichidul.
Toarnă ușor spuma de ou peste espresso, apoi ornează cu frișcă si un strop de nucșoară.
Sursa: https://barefootinthepines.com
Caffe latte cu dovleac
Ingrediente:
- 2 linguri de piure de dovleac
- 2 linguri de miere
- 1 cană și jumatate de lapte (aproximativ 300 ml)
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- 2 cești cu espresso (sau 2/3 dintr-o ceașcă de cafea tare)
- 1 lingură scorțișoară
- 2 lingurițe ghimbir ras
- 1/2 linguriță cuișoare
- 1/2 linguriță cu ienibahar măcinat
- 1 linguriță cu nucșoara
- 1/2 linguriță cu piper negru măcinat
- sos de ciocolată și frișca pentru decor
Mod de preparare:
1. Amestecă condimentele, piureul de dovleac și mierea într-o cratiță mică, la foc mediu. Gătește amestecând în mod constant, până când amestecul începe să fiarbă. Apoi adaugă laptele și vanilia, continuând să amesteci.
2. Folosește un blender și amestecă până când lichidul devine spumos.
3. Espresso-ul se împarte în doua pahare, iar deasupra se adaugă amestecul cu lapte. Se decorează cu frișca și sos de ciocolată și se servește cald!
Sursa: www.desprecafea.info
Mocha cu scorțișoară
Ingrediente (pentru 4 porții):
- 1/3 cană de cafea măcinată (aproximativ 40 g)
- 300 ml de apă
- 3/4 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 cană cu lapte (200 ml)
- 2 linguri de zahăr
- 2 linguri de cacao
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 4 batoane de scorțișoară (opțional)
- frișcă (opțional)
Mod de preparare:
În filtrul în care pui cafeaua, combină cafeaua și scorțișoara măcinată. Prepară astfel o cantitate suficientă pentru 4 cești de cafea.
Între timp, amestecă laptele, zahărul, cacaoa și vanilia într-o cratiță. Lasă-le la foc mediu timp de 5-7 minute, amestecând din când în când, fără a le fierbe.
Apoi toarnă amestecul de lapte fierbinte în cele patru cești de cafea, peste care adaugă cafeaua cu aromă de scorțișoară. Decorează cu batoane de scorțișoară și frișcă, după preferințe.
Sursa: www.desprecafea.info
Gingerbread Maple Latte
Ingrediente:
- 1 cană de lapte (nu ezitați să folosești un lapte vegetal dacă dorești)
- 1 shot de espresso
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
- Un praf de pudră de ienibahar
- Un praf de praf de nucșoară
- 1 lingură de sirop de arțar (îl poți înlocui cu miere)
- Opțional: frișcă
Mod de preparare:
Prepară o doză de espresso.
Încălzește-ți laptele într-o cratiță la foc mediu, apoi toarnă-l în cana sau paharul în care îl vei servi.
Adăugă espresso-ul, ghimbirul măcinat, ienibaharul, nucșoara și siropul de arțar.
Acoperă cu frișcă și un strop de nucșoară.
Sursa: https://espresso-works.com
Cafea vieneză
Ingrediente
- 300 ml de cafea tare
- 3 linguri de sirop de ciocolată
- 1 linguriță de zahăr
- 1/3 cană smântână de frișcă
- 30 ml de cremă de cacao sau lichior de ciocolată
- Opțional: frișca și fulgi de ciocolată pentru ornat
Mod de preparare
1. Într-un vas de dimensiune medie, adaugă cafeaua, siropul de ciocolată și zahărul și gătește-le la foc mic timp de 10 minute.
2. Adaugă smântâna dulce și crema de cacao sau lichiorul de ciocolată și gatiti la foc mic timp de încă 2-3 minute.
3. Toarnă amestecul obținut în 4 cești. Decorează, dupa preferințe, cu frișcă și fulgi de ciocolată.
Sursa: www.desprecafea.info
