În afară de ajutorul pentru pierderea în greutate și îmbunătățirea metabolismului, sucul din fructe de soc ar putea chiar reduce nivelul de glucoză din sânge cu aproximativ 24%.
Consumul zilnic de suc din fructe de soc poate duce la modificări pozitive ale bacteriilor intestinale și poate îmbunătăți metabolismul pentru gestionarea greutății, sugerează un nou studiu clinic, conform Independent.co.uk.
Cercetarea, publicată în revista Nutrients, a constatat că un consum de aproximativ 350 ml de suc din fructele de soc pe zi, timp de o săptămână, ar putea fi un „instrument puternic” pentru a modifica comunitatea de microbi care trăiesc în intestin și pentru a îmbunătăți toleranța organismului la glucoză și oxidarea grăsimilor.
Boabele de culoare violet închis găsite pe copacii de soc originari din Europa sunt utilizate pe scară largă ca plantă medicinală și ca supliment pentru sistemul imunitar.
Cu toate acestea, celelalte beneficii ale sale pentru sănătate sunt prost înțelese, au spus cercetătorii de la Universitatea de Stat din Washington din SUA.
„Fructele de soc sunt subapreciate, din punct de vedere comercial și nutrițional. Acum începem să recunoaștem valoarea lor pentru sănătatea umană, iar rezultatele sunt foarte interesante”, a spus coautorul studiului Patrick Solverson.
Rezultatele studiului despre sucul din fructe de soc
Micul studiu randomizat, controlat cu placebo a evaluat efectele fructelor de soc asupra a 18 adulți supraponderali.
Participanții au consumat fie sucul acestor fructe, fie un placebo cu gust și colorat similar.
Cercetătorii au descoperit că participanții care au consumat suc din fructe de soc aveau cantități semnificativ crescute de microbi intestinali benefici, inclusiv grupuri de bacterii precum firmicutes și actinobacterii.
De asemenea, sucul pare să scadă cantitățile de bacterii dăunătoare, cum ar fi bacteroidetes, au spus oamenii de știință.
Aceștia au mai descoperit că modificările microbiene datorate acțiunii fructelor de soc au îmbunătățit și metabolismul.
Studiile anterioare au arătat că un microbiom intestinal sănătos este cheia pentru absorbția optimă a nutrienților.
Noul studiu a constatat că sucul de soc a redus nivelul de glucoză din sânge al participanților cu aproximativ 24%, indicând că poate îmbunătăți semnificativ capacitatea organismului de a procesa zaharurile după consumul de carbohidrați.
Participanții care au consumat sucul au arătat o scădere cu 9% a nivelului de insulină.
A existat, de asemenea, o creștere semnificativă a oxidării grăsimilor, sau a defalcării acizilor grași, după o masă bogată în carbohidrați și în timpul exercițiilor fizice printre cei care au băut sucul, au descoperit cercetătorii.
Acest lucru s-ar putea datora concentrației mari de antociani a fructului, care sunt compuși bioactivi pe bază de plante cu efecte antiinflamatorii, antidiabetice și antimicrobiene cunoscute, spun oamenii de știință.
În timp ce alte fructe de pădure conțin și antocianine, acestea sunt de obicei în concentrații mai mici.
De exemplu, o persoană ar trebui să consume patru căni de mure pe zi pentru a obține aceeași doză de antociani ca cea conținută în 350 ml de suc de soc.
„Acest studiu contribuie la un număr tot mai mare de dovezi că socul, care a fost folosit ca remediu popular de secole, are numeroase beneficii atât pentru sănătatea metabolică, cât și pentru sănătatea prebiotică”, a spus dr. Solverson.
Cercetătorii speră să testeze efectele acestor fructe în studii mai mari, de durată mai lungă, investigând în mod adecvat beneficiile acestora la ambele sexe și la diferite grupuri de vârstă.
„Descoperirile noastre confirmă bioactivitatea antocianinelor provenite din sucul fructelor de soc asupra rezultatelor legate de sănătatea intestinală și obezitate. Este nevoie de investigații ulterioare pentru a confirma descoperirile noastre și pentru a testa durate mai lungi”, au scris oamenii de știință.
